אבקת סידן פירובט

עם הכניסה לגוף, סידן פירובט הופך תחילה על ידי חומצה הידרוכלורית בקיבה לחומצה אורגנית חלשה- פירובט (משקל מולקולרי: 88). חומר זה חודר בקלות לממברנות התא וחודר לתאים, ומגיע למיטוכונדריה-ל"תחנות הכוח" התאיות של הגוף-דרך אוסמוזה. שם, זה מקל על החמצון והשריפה של חומצות שומן מועברות (בעיקר ארוכות-שרשרת) ליצירת אנרגיה, וכתוצאה מכך הפחתה גלויה של שומן הגוף ומשקל הגוף. ניסויים מדעיים שבוצעו על ידי המרכז הרפואי של אוניברסיטת פיטסבורג הניבו תוצאות מפתיעות: סידן פירובט יכול להגביר את צריכת השומן ב-48% לפחות.

חוקרים במרכז גרמו לנבדקים לצרוך דיאטה עתירת-שומן תוך כדי נטילת תוספי סידן פירובט; רמות הכולסטרול בפלזמה ורמות -ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה (LDL) ירדו ב-4% ו-5%, בהתאמה, בעוד שהרמות נותרו ללא שינוי אצל נבדקים שצרכו דיאטה עתירת-שומן ללא התוסף. לאחר שישה שבועות של צריכת סידן פירובט, המדידות הראו ירידה של 9% בקצב הלב, 6% בלחץ הדם ו-12% במוצר קצב הלב/לחץ הדם. ד"ר רונלד סטנקו מהמרכז הרפואי של אוניברסיטת פיטסבורג הסביר שהחומר מווסת את חילוף החומרים של השומן על ידי השתתפות בחמצון השומן. כתוצאה מכך, סידן פירובט יעיל מאוד לירידה במשקל והפחתת שומן; שני תוספי בריאות כאלה כבר זמינים בשוק המקומי.

ד"ר רונלד סטנקו מהמרכז הרפואי של אוניברסיטת פיטסבורג ערך תחילה בדיקות סיבולת בפעילות גופנית למתנדבים ולאחר מכן נתן להם לקחת סידן פירובט במשך שבעה ימים רצופים. התוצאות הוכיחו שסידן פירובט הגביר את הסיבולת של הנבדקים ב-20% לפחות. יש לזה משמעות עצומה לספורטאים ומציע דחיפה אדירה בחיוניות לעובדי כפיים, אנשים העוסקים בעבודה מנטלית בעצימות גבוהה-ואתלטים כאחד. מכיוון שהוא אינו מסווג כממריץ, הוא טומן בחובו הבטחה גדולה לעתיד.

סידן פירובט משמש גם כתוסף סידן. למרות שתכולת הסידן שלו היא פחות מ-20%, היא שונה מתוספי סידן אחרים; יוני הפירובטים אינם מטילים עומס על הכבד או הכליות או גורמים לתופעות לוואי שליליות. במקום זאת, הם נכנסים לתאים כדי להשתתף בחילוף חומרים אורגני, מה שמקל על ירידה במשקל מבלי לפגוע באחסון חלבון. הורדת רמות כולסטרול ו-LDL

יש לכך חשיבות משמעותית בתזונה קלינית למניעה יעילה של היפרליפידמיה ומצבים נלווים, שכן ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL) הוא גורם ראשוני בהתפתחות של טרשת עורקים קרדיווסקולרית וכלי דם במוח.

השפעה זו מושגת בעיקר באמצעות סידן פירובט הפועל על המיטוכונדריה של תאי שריר הלב; הוא מספק את האנרגיה הדרושה לפעילות הלב בזמן ומשפר את סיבולת השאיבה של הלב, ובכך מאריך את תוחלת החיים התפקודית של הלב.

עד כה, לא דווחו תופעות לוואי. סידן פירובט נמצא באופן טבעי במזונות כמו תפוחים, גבינה ויין אדום. מכיוון שהוא תוצר ביניים של חילוף החומרים של אנרגיה תאית (במיוחד חמצון של תרכובות אורגניות), הוא מתהדר בפרופיל בטיחות מצוין ותואם לתקנות האנטי-לסימום עבור ספורטאים.