אנו מציעים קרגנין בדרגת מזון-(CAS No. 9000-07-1) המופק מאצות ים אדומות-עמוקות שנבחרו בקפידה, כגון *Eucheuma* (*Kappaphycus*) ו-*Gigartina*. מיוצר תוך שימוש בתהליך מיצוי פיזי בלבד-הכולל שטיפת מים מתוקים, מיצוי אלקליין-בטמפרטורה נמוכה, סינון דיוק רב-רב שלבי, טיהור אלכוהול וייבוש בהתזה-המוצר שלנו אינו מכיל חומרי שינוי כימיים והוא נקי משאריות ממסים אורגניים. מוכר ברחבי העולם כצמח טבעי המבוסס על הידרוקולואיד-, והוא עומד בסטנדרטים של "תווית נקייה" ותקני המקור של רכיבים טבעיים/בריאים של השווקים האירופים והאמריקאים.
אנו מייצרים-המוני את שלושת הסוגים העיקריים של אבקת קרגנין: קאפה (K-סוג), Iota (סוג I-) ולמבדה (סוג L-). המוצר המוגמר הוא אבקה לבנה אחידה, עדינה, חלבית- עם יכולת פיזור מעולה, ללא גושים או זיהומים גסים. הוא מתמוסס במהירות ובשלמות במים חמים ומציג יכולות פיזור והתנפחות במים קרים; התמיסה המתקבלת היא שקופה ושקופה, נקייה ממשקעים או עכירות צפופים. כל סוג מציע מאפיינים ברורים של ג'ל, עיבוי, מתחלב, מרחף ו-עצירת מים. פרמטרים מרכזיים-כגון קשיות ג'ל, גמישות ונקודות קביעה/התכה-ניתנים להתאמה מדויקת כדי להתאים לתהליכי ייצור ספציפיים, מה שהופך את המוצר לתואם לאלפי ניסוחים במגזרים, כולל משקאות, מוצרי בשר, מוצרי מאפה, ג'לי ומוצרי חלב.
שישה יתרונות תחרותיים של מוצר ליבה
מוצר זה, שמקורו באצות ים אדומות תרבותיות במימי חוף לא מזוהמים, אינו נושא סיכון להצטברות מתכות כבדות. הוא מיוצר באמצעות מיצוי פיזיקלי גרידא ללא סינתזה כימית; רשימת המרכיבים כוללת רק "קרגנין", ללא חומרי מילוי או תוספים מלאכותיים. מכיוון שסופרמרקטים בחו"ל, מותגי מזון אורגני וחברות מזון לתינוקות מעדיפים יותר ויותר הידרוקולואידים טבעיים, מוצר זה עומד בתקני הכניסה המחמירים של מרכיבים בשווקים המערביים. היא מציעה תחרותיות שוק מעולה ומתמודדת עם פחות מגבלות רגולטוריות במדינות יבואן בהשוואה למעבים ומייצבים מסונתזים כימית.
Kappa (K) Carrageenan: יוצר ג'ל שביר ועוצמתי- גבוה ועמיד בפני טמפרטורות גבוהות, חומצות ובסיסים. הוא מציע מוצקות מבנית גבוהה, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור ג'לי, פודינגים, גומי גומי, שימורים וזיגוג מראה. ניתן להגביר משמעותית את חוזק הג'ל- ולהפחית את העלויות-על ידי שילובו עם אשלגן כלורי.
Iota (I) Carrageenan: יוצר ג'ל רך ואלסטי שאינו מתקשה או מתפורר. עם תכונות מעולות לשמירה על- מים, הוא נמצא בשימוש נרחב במוצרי בשר, נקניקיות חזיר ומזונות על בסיס סורימי- כדי לנעול מיצים, לשפר את הרכות ולשפר את שלמות החיתוך.
Lambda (L) Carrageenan: לא-ג'ל; מספק יכולות עיבוי והשעיה עוצמתיות תוך ייצוב אמולסיה. תוכנן במיוחד עבור יוגורט, חלב על בסיס-צמחים, משקאות מיצי פירות וגלידה, הוא מונע שקיעת עיסת-שמן והפרדת מים.
מלאי זמין עבור כל שלושת המפרטים; ניתן גם לגבש אבקות קרגינאן מעורבבות בהתאמה אישית כדי לענות על דרישות הלקוח הספציפיות.
האבקה עדינה ואוורירית, המבטיחה מינון קל ללא גושים או הצטברות. הוא מתפזר במים קרים מבלי ליצור גושים ומתמוסס במהירות במים חמים, ומבטל את הצורך בעורבול ממושך במהירות גבוהה-. הוא יוצר מבנה ג'ל אחיד ללא התמצקות מקומית או גושים. תואם עם מיכלי ערבוב נוזלים אוטומטיים, ציוד להזרקת בשר וקווי רתיחה רציפים של סוכר-, הוא ממזער את סתימת הציוד ואת בזבוז החומרים, מגביר את יעילות המפעל ומפחית את עלויות העבודה הקשורות לערבוב ידני.
הוא פועל בסינרגיה עם מגוון רחב של מרכיבי מזון-כגון מסטיק שעועית לוקוס, קסנטן גאם, CMC, גואר גאם, חלבוני חלב, שומנים, סוכרים וחומצת לימון-מספק השפעות ייצוב, השעיה ועיבוי רב עוצמה אפילו ברמות מינון נמוכות. הוא עומד בפני עיקור-בטמפרטורה גבוהה וקירור או הקפאה-בטמפרטורה נמוכה; הוא אינו מתכלה במהלך טיפול בחום ונשאר יציב במהלך אחסון קר-לטווח ארוך ללא הפרדת פאזות או סינרזיס (שחרור מים), ובכך פותר ביעילות בעיות תעשייתיות נפוצות כמו שכבות משקאות, בכי ג'לי וייבוש או פיצוח של מוצרי בשר.
האיכות מנוהלת באמצעות 12 נקודות בדיקה המשתרעות על כל התהליך-מכניסת חומרי גלם ואצות ים למיצוי ועד לייבוש בהתזה ואריזה סופית. כל אצווה מגיעה עם תעודת ניתוח עצמאית (COA) המכסה צמיגות, חוזק ג'ל, לחות, תכולת אפר, מתכות כבדות (עופרת וארסן) וספירת הצלחות הכוללת. דגימות מוצרים מוגמרים נשמרות למשך 24 חודשים, מה שמאפשר מעקב מלא אחר אצוות ייצור ומקורות חומרי גלם במקרה של בעיות לאחר-מכירה, ובכך למזער את סיכוני האיכות עבור לקוחות בחו"ל.
אנו שומרים על מלאי-כל השנה בקיבולת של 10,000-טון, מחסן-מבוקר ועמיד בפני רטיבות, עם מוצרים ארוזים בתופי סיבים סטנדרטיים של 25 ק"ג מזון- הכוללים ספינות PE. האפשרויות כוללות אריזה נייטרלית הניתנת להתאמה אישית (ללא טקסט בסינית) והדפסת תוויות פרטיות- של OEM. אנו תומכים במשלוחים בחינם של 100 גרם/500 גרם, משלוחים-קטנים של LCL (פחות מעומס מיכל) ומשלוחים מלאים- של מיכלים דרך הים או האוויר. צוות ייצוא ייעודי מספק שירות נקודתי עבור כל תיעוד שחרור ממכס, כולל COA, SDS, תעודות בריאות, תעודות מקור ואישורי חלאל/כשר, בעוד מהנדסי מו"פ מציעים תמיכה טכנית בחינם להתאמת נוסחה ואופטימיזציה של מינון.
פרמטרים פיזיקוכימיים ומיקרוביולוגיים בסיסיים
| מאפיינים פיזיקוכימיים | |
| הוֹפָעָה | אבקה לבנה אחידה, דקה, חלבית- |
| צִיוּן | סוג K / סוג I / סוג L |
| לַחוּת | פחות או שווה ל-10.0% |
| תוכן אפר | 15%-35% (משתנה לפי כיתה) |
| צמיגות (1% תמיסה מימית) | 5-300 mPa·s (ניתן להתאמה אישית) |
| מתכות כבדות (עופרת) | פחות או שווה ל-2 מ"ג/ק"ג |
| אַרסָן | פחות או שווה ל-1 מ"ג/ק"ג |
| שאריות גופרית דו חמצנית | פחות או שווה ל-50 מ"ג/ק"ג |
| מְסִיסוּת | מסיס לחלוטין במים חמים; מתנפח ומתפזר במים קרים |
| תקנים מיקרוביולוגיים | ספירת חיידקים אירובית כוללת פחות או שווה ל-1000 CFU/g; תבניות ושמרים פחות או שווה ל-100 CFU/g; Escherichia coli, Salmonella ו-Staphylococcus aureus: לא זוהה. |
אריזה ואחסון
אריזה סטנדרטית: תוף סיבים של 25 ק"ג עם ציפוי פנימי מסוג PE כפול- אטום
שירותי התאמה אישית: אריזות יצוא ניטרליות (לא ממותגות), תיוג OEM/פרטי, עיצוב קרטון חיצוני מותאם אישית
תנאי אחסון: אחסן במיכל אטום בתוך מחסן קריר, יבש ומאוורר היטב-; להגן מפני אור ולחות; להתרחק מטמפרטורות גבוהות; אין לאחסן עם חומרי חמצון חזקים
חיי מדף: 24 חודשים (לא נפתח, בתנאי אחסון סטנדרטיים)
מסמכי הסמכה
הסמכת מערכת איכות ISO 9001, הסמכת חלאל, הסמכת כשרות, אצווה COA (תעודת ניתוח), SDS (גיליון מידע בטיחותי), תעודת בריאות לייצוא, תעודת מקור, דוח בדיקה סמכותי של צד שלישי-
שאלות נפוצות
תגיות פופולריות: מעבה אבקת קרגינן, יצרנים, ספקים, מפעלים של מעבה אבקת קרגנין
