אבקת סטיביוסיד לתמצית סטיביה

אנו שואבים חומרי גלם אך ורק ממטעי סטיביה בקנה מידה גדול-. הצמחים נהנים מאור שמש טבעי במהלך הגידול והם נקיים מסיכון של שאריות חומרי הדברה מוגזמות. עיבוד שלאחר-הקציר כולל כביסה, מיון והסרת זיהומים, תוך שמירה על הגבעולים והעלים המספקים את המתיקות הרצויה. התהליך כולו מנצל מיצוי מים טהורים, טיהור פיזי וייבוש אספטי-ללא שינוי כימי או תוספים מלאכותיים. המוצרים המוגמרים עולים על תקני בטיחות המזון הבינלאומיים לגבי מתכות כבדות, שאריות חומרי הדברה וספירת חיידקים. ללא תוספים אסורים ולכלוכים מגרים, מוצר זה הוא הבחירה המובילה עבור מוצרי בריאות-יוקרתיים בחו"ל, מוצרי אמהות ותינוקות, תוספי תזונה פונקציונליים ומוצרי בריאות ללא סוכר-. הוא עובר בקלות בדיקות איכות מכס ברחבי העולם, ומבטיח אישור אפס{11}}סיכון.

המתיקות האולטרה-גבוהה של הגליקוזידים של הסטוויול מאפשרת ליצרנים להשיג תוצאות מצוינות במינון מינימלי. בהשוואה לסוכר לבן, הכמות הנדרשת היא רק 1/200 עד 1/300 כדי להשיג את אותה רמת מתיקות. זה מפחית באופן דרסטי את משקל רכש חומרי הגלם, דרישות האחסון במחסן, צריכת חומרי האריזה ועלויות הלוגיסטיקה.

בניגוד לתחליפי סוכר רגילים-שלרוב סובלים ממתיקות חד-חד מימדית וטעם לוואי מר-מוצר זה מציע פרופיל מתיקות נקי ונימוח הדומה מאוד לטעם הטבעי והפריך של הסוכרוז. הוא מספק תחושת פה מובחרת בשימוש לבד, וכאשר הוא מעורבב עם פוליאולים כמו אריתריטול, קסיליטול, מלטיטול או סירופ גלוקוז פרוקטוז-, משכפל בצורה מושלמת את פרופיל הטעמים העשיר של הסוכרוז. זה מעלה משמעותית את האיכות החושית של המוצר הסופי ומגביר את שיעורי הרכישה החוזרת של הצרכנים.

ממתיקים טבעיים רבים בשוק סובלים ממגבלות כמו רגישות לחום, השפלה בסביבות חומציות, אובדן מתיקות במהלך עיקור, ובעיות כמו שינוי צבע או עכירות, כל אלה מגבילים מאוד את תהליכי הייצור. לעומת זאת, מוצר זה של steviol glycoside עמיד ביותר בפני חום, חומצות, אלקליות ועיקור ממושך. הוא שומר על מבנה מולקולרי יציב-מבלי להתדרדר, לאבד מתיקות, להפוך למריר או לשנות צבע-בטווח pH רחב (3-10) ובתנאי עיבוד-בטמפרטורה גבוהה (עד 120 מעלות). הוא מתאים למגוון רחב של תהליכים תעשייתיים, כולל פסטור מהיר בטמפרטורה-בטמפרטורה גבוהה למשקאות, רתיחה ממושכת לריבות, אפייה{10} בטמפרטורה גבוהה לביסקוויטים וללחם, ייבוש{11} בטמפרטורה גבוהה עבור אבקות, ועיקור בלחץ{12} גבוה. הוא מתמוסס במהירות במים קרים, חמים או חמים, ומניב תמיסה שקופה ושקופה ללא חומר מרחף, משקעים או הפרדת פאזות. הוא תואם לקווי ייצור אוטומטיים במהירות-גבוהה, מבטיח ללא סתימת צינורות ושמירה על יציבות המערכת.

ככל שהביקוש של הצרכנים למוצרים-נמוכים, -מבוקרים בסוכר, מפחיתי שומן- ומווסתים-סוכר-בדם, סוכרלוז מסורתי וסירופ תירס-פרוקטוז גבוה מוחלפים יותר ויותר בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם, הגורמים לעלייה גליקמית גבוהה ובעיות מטבוליות במשקל. גליקוזידים של Steviol מציעים אפס קלוריות, אינדקס גליקמי אפס, אפס שומן ואפס פחמימות; הם אינם מפריעים לחילוף החומרים של הסוכר בדם אנושי ואינם תורמים לעודף קלורי או הצטברות שומן.

זה מתאים לחולי סוכרת, חובבי כושר, אלו המחפשים ירידה במשקל או שליטה בסוכר, וילדים בדיאטות דלות- בסוכר. הוא משמש כליבה, מרכיב חיוני עבור משקאות ללא סוכר- בחו"ל, חטיפים אפס-קלוריות, מאפים דלי-סוכר, תחליפי ארוחות פונקציונליות, אבקות תזונתיות-לשליטה בסוכר ומזונות מוכווני בריאות-. זה מאפשר ללקוחות למקם את המוצרים שלהם במדויק בשוק הבריאות הפרימיום, ובכך לשפר את ערך המוצר ואת התחרותיות בשוק.

מיוצר באמצעות תהליך גרגירי ייבוש-מתקדם בריסוס השולט במדויק על תכולת הלחות ומבנה האבקה, המוצר הוא רפוי, יבש ואחיד בגודל החלקיקים, עם עמידות גבוהה לספיגת לחות והתגבשות. כאשר הוא מאוחסן לטווח ארוך-בסביבה קרירה ויבשה בטמפרטורת הסביבה, הוא נשאר נקי מבעיות כגון התגבשות-הנגרמת על ידי לחות, שינוי צבע, טעמים- מזיקים או אובדן יעילות.

אריזות יצוא משתמשות בשקיות פלסטיק-מעובה בנייר-עם תוחם PE דו-שכבתי- עמיד למים. זה מספק איטום מעולה מפני רטיבות, זיהום ונזקים, מה שהופך אותו למתאים לחלוטין להובלה-למרחקים- ארוכים דרך הים, היבשה או האוויר. מסווג כמטען מזון כללי, הוא אינו דורש שרשרת קירור, כישורי חומרים מסוכנים או תנאי אחסון מיוחדים, מה שמפחית משמעותית את עלויות האחסון והלוגיסטיקה הכוללות עבור לקוחות בחו"ל.