תוספי מזון מיוצרים בעיקר באמצעות סינתזה כימית.
ראשית, החוקרים מחלצים את החומרים הפעילים היעד ממזונות טבעיים וקובעים את המבנה וההרכב שלהם באמצעות ניתוח כימי.
לאחר מכן, מדענים מסנתזים תוספי מזון באמצעות מידע זה באמצעות תגובות כימיות.
במהלך תהליך הסינתזה, נערכות הערכות בטיחות והשפעה סביבתית קפדניות.
לבסוף, לאחר שעבר את כל הליכי האימות הדרושים, תוסף המזון מאושר לייצור מסחרי.
